Сбалансированное питание

Большинство диких зверей хорошо разбираются в том, что им следует есть, а мы, люди, уже давно покинувшие естественную среду обитания, похоже, забыли... Диетология — наука о пищевых продуктах и производимых ими эффектах — учит нас, как питаться рационально, но одновременно не пренебрегая собственными индивидуальными потребностями.

Для своего развития и нормального функционирования наш организм нуждается в самой различной пище. Одни продукты поставляют энергию: липиды, углеводы, протеины; другие — витамины, аминокислоты, минеральные вещества. Потребляемая энергия измеряется в килокалориях. По анализу крови можно определить, как питается человек: недоедает он или ест слишком много. • Углеводы, быстро поставляющие энергию человеку, содержит, например, сахар. Их можно найти во многих продуктах, даже и несладких на вкус: в хлебе, картофеле, сухих фруктах...

Липиды (жиры) ведут к ожире-нию. Содержатся они, в частности, в шоколаде и печенье. Их потребление не должно превышать 35% от съедаемой пищи.

Протеины (белки) — «строительный материал» нашего организма. Кожа, мышцы, кости, гормоны, антитела — это все сочетания длинных протеиновых цепочек, Много протеина содержится в мясе, рыбе, яйцах, твороге.

Меню для детей 10-15 пет

Завтрак: фрукты или фруктовый сок, молоко, яйца или сыр, каша или бутерброд.

Обед: салат из сырых овощей; мясо, рыба или яйца; картофель, рис или макаронные изделия; отварные овощи или бобовые; сыр или молочные продукты; фрукты либо компот.

Полдник: молоко или сыр, хлеб или фрукты.

Ужин (выбор в зависимости от того, что было съедено раньше): овощи, макаронные изделия, рис или картофель, зеленый салат, десерт из мучных продуктов или сыр и фрукты. Подростки могут добавить немного животных протеинов: яйца, мясо или рыбу.

Витаминизированная пища

Сбалансированной пищу можно считать, если она содержит все необходимые нам витамины.

Витамин А и каротин содержатся в печени, масле, желтке, молочных продуктах, шпинате, моркови, петрушке, хлебных проростках. Способствуют улучшению зрения и сопротивляемости организма инфекциям.

Витамин С. Самый известный, он содержится в большом количестве во всех свежих овощах и фруктах. Способствует развитию, укрепляет организм, повышает сопротивляемость.

Витамин Р образуется в коже человека при попадании на нее солнечных лучей. Содержится в очень малых количествах в жирных продуктах (например, в печени рыб, морских животных). При его недостатке неправильно формируются кости, возможен рахит.

Витамин К содержится в помидорах, печени, шпинате... Обеспечивает свертываемость крови.

Больше половины воды

Наше тело на 50% состоит из воды! У женщин это около 50% веса, а вот у детей - все 65%.
Сбалансированное питание


Лаурел и Харди

Вот такой актерский дуэт: толстый и тонкий, повыше и пониже. Наш организм в значительной мере наследует свои физические особенности от родителей, но качество и количество пиши тоже важный фактор.
Сбалансированное питание


Есть нужно все

Во фруктах и овощах — витамины, кальций и калий. В жареном мясе — много железа и меди. В рыбе — фосфор, кальций и витамины А, О и В. В молочных продуктах есть всего понемногу. В очень калорийных макаронных и крупяных блюдах много минеральных солей и витамина В.
Сбалансированное питание


Низкокалорийные продукты

Жители высокоразвитых стран едят слишком много сладкого «• жирного. И вот з магазинах все чаще появляются низкокалорийные продукты. Но будьте внимательны! Йогурт фруктовый содержит, «как правило, больше калорий, чем обычный. И вообще, худеть всем подряд вовсе не обязательно...
Сбалансированное питание


Есть по-другому

Вегетарианская диета. Здесь все зависит от собственной фантазии. Вот пара блюд. Ну разве не аппетитно!
Сбалансированное питание


Минеральные вещества

Кальций идет на «постройку» наших костей. Фосфор регулирует количество кальция в организме. Железо входит в состав красных кровяных телец. Йод жизненно необходим гормональной системе. Ешьте шоколад! Он содержит магний и калий, нужные для нормальной работы нашего тела.